Perspektif pembangunan agroindustri pangan di propinsi Jambi : suatu model kajian strategi industrialisasi pertanian melalui dukungan kawasan sentra produksi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis strategi industrialisasi pertanian berbasis sistem dengan dukungan kawasan sentra produksi di Propinsi Jambi. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap. Pada tahap pertama dilakukan analisis struktural dengan menggunakan survei pakar berdasarkan metode Matrice d’Impacts Croisés - Multiplication Appliquee à un Classement (MIC-MAC). Dari hasil analisis berhasil diidentifikasi 44 parameter yang berpengaruh terhadap keberhasilan pembangunan agroindustri pangan, dimana 6 parameter (karakteristik usaha, jaringan usaha, teknologi, infrastuktur, penyelenggaraan pemerintahan, dan sosial ekonomi) merupakan parameter eksplikatif. Pada tahap kedua dilakukan analisis prospektif dengan menggunakan skenario eksploratif berdasarkan metode Systèmes et Matrices d’Impacts Croisés (SMIC). Hasil dari analisis prospektif mengindikasikan agroindustri pangan memiliki keunggulan kompetitif untuk memenangkan persaingan di pasar global. Selanjutnya, pada tahap ketiga, dilakukan sintesis strategi pembangunan agroindustri pangan berbasis sistem. Strategi ini disintesis dalam bentuk skenario normatif berdasarkan metode SMIC. Skenario normatif memuat strategi yang diperlukan agar pembangunan agroindustri pangan dapat berkembang sampai tahap innovation-driven pada waktu yang ditentukan. Skenario terdiri dari dua bagian, yaitu : (1) skenario pembangunan sub-sistem usahatani yang disintesis berdasarkan 4 peubah kunci keberhasilan pembangunan sub-sistem usahatani yang terdiri dari pewilayahan sentra produksi, infrastruktur wilayah, mutu kebijakan pembangunan dan mutu penyelengara pemerintahan, serta (2) skenario pembangunan sub-sistem usaha pengolahan yang disintesis berdasarkan 4 peubah kunci keberhasilan pembangunan sub-sistem usaha pengolahan yang terdiri dari status technoware, status humanware, kerjasama teknologi dan jaringan kemitraan.

The objective of this study was to synthesize the strategy for food agroindustrial development through agriculture zone supports in Jambi province. This study was conducted in three steps, i.e. structural analysis, prospects analysis, and using Mtrice d’Impacts Croises – Multiplication Appliquee a un Classement (MIC-MAC) method.