Penanganan Pasca Panen Komoditi Jeruk Siam (Citrus nobilis var. microcarpa)Untuk Tujuan Pasar Swalayan.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penanganan pasca panen jeruk siam mulai dari pemanenan sampai siap dipasarkan dan mengetahui tingkat kehilangan hasil selama penanganan pascapanen. Pelaksanaan penelitian berlangsung pada bulan Februari 2007 sampai Juni 2007. Penelitian dilakukan di tujuh tempat yaitu (I) Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo, Sumatera Utara, (2) Kecamatan Payung, Kabupaten Karo, Smnatera Utara, (3) Bandar jeruk siam di Pusat Pasar Buah Brastagi, Kabupaten Karo , Sumatera Utara, (4) PD Nesti, Medan (5) PD Jeruk Brastagi Segar, Medan, (6) Medan Pasar Buah Swalayan, Medan dan (7) Brastagi the Five Stars Supermarket, Medan.