Search
Now showing items 1-1 of 1
Film edibel berbasis pati biji durian terplastisasi gliserol
(IPB (Bogor Agricultural University), 2015)
Film edibel merupakan suatu lapisan tipis yang disalutkan pada makanan dan dapat dikonsumsi secara langsung. Fungsinya adalah sebagai penghalang antara makanan dan lingkungan. Pati merupakan bahan yang banyak digunakan ...