Search
Now showing items 1-2 of 2
Modifikasi Pektin untuk Aplikasi Membran dengan Asam Dikarboksilat sebagai Agen Penaut Silang
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Penggunaan membran dalam teknik pemisahan dalam berbagai industri semakin luas dan berkembang. Hal ini karena pemisahan dengan menggunakan membran tidak akan mengubah struktur maupun susunan dari zat yang akan dipisahkan, ...
Pengaruh Konsentrasi Bibit Terhadap Kadar Laktosa Yogurt
(IPB (Bogor Agricultural University), 2001)
Yogurt merupakan salah satu jenis minuman hasil fermantasi susu oleh bakteri asam laktat yang mempunyai khasiat pengobatan dan kesehatan tubuh. Bakteri asam laktat yang digunakan dalam fermentasi susu adalah Lactobacillus ...