Search
Now showing items 1-1 of 1
Penentuan umur simpan (shelf life) emulsi untuk minumaan dengan metode percepatan
(IPB University, 2000)
Flavor merupakan suatu bentuk senyawa kimia yang terdiri atas senyawa kimia tunggal atau campuran dari senyawa kimia alami dan sintetik yang bertujuan memberikan efek flavor pada produk makanan. Berdasarkan bentuknya flavor ...