Search
Now showing items 1-2 of 2
Kadar genistein dan daidzein pada kedelai, ampas tahu, dan oncom merah
(IPB University, 2009)
Isoflavon (genistein dan daidzein) terdapat pada kacang-kacangan, terutama kedelai. Kedelai dapat diolah menjadi tahu dan diperoleh hasil samping berupa ampas tahu yang selanjutnya diolah menjadi oncom merah. Kedelai, ampas ...
Kadar genistein dan daidzein pada kedelai, ampas tahu, dan oncom merah
(IPB University, 2009)
Isoflavon (genistein dan daidzein) terdapat pada kacang-kacangan, terutama kedelai. Kedelai dapat diolah menjadi tahu dan diperoleh hasil samping berupa ampas tahu yang selanjutnya diolah menjadi oncom merah. Kedelai, ampas ...