Search
Now showing items 1-1 of 1
Pemurnian dan pencirian protease serina dari ekstrak jamur shiitake (Lentinus edodes)
(IPB University, 2006)
Shiitake (Lentimus edodes) adalah jamur untuk kesehatan yang rendah kalori, tinggi kandungan protein, kitin, zat besi, zink, serat, asam amino esensial, vitamin, dan mineral. Jamur shiitake telah digunakan lebih dari dua ...