Now showing items 1-1 of 1

    • Studi asam laktat dalam yoghurt selama masa simpan sampai batas kadaluarsa 

      Hertina, Imas Tuti | Bintang, Maria | Adijuwana, Hendra (1999)
      Yoghurt merupakan salah satu jenis minuman hasil fermentasi susu oleh bakteri asam laktat yang mempunyai khasiat pengobatan dan kesehatan. Khasiat yang diperoleh dari yoghurt tersebut berhubungan dengan adanya bakteri dalam ...