Browsing UT - Chemistry by Subject "durian seeds"
Now showing items 1-1 of 1
-
Film edibel berbasis pati biji durian terplastisasi gliserol
(2015)Film edibel merupakan suatu lapisan tipis yang disalutkan pada makanan dan dapat dikonsumsi secara langsung. Fungsinya adalah sebagai penghalang antara makanan dan lingkungan. Pati merupakan bahan yang banyak digunakan ...