Browsing UT - Chemistry by Subject "Askorbat"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi asam glukuronat dan askorbat dari fermentasi daun ubi jalar(Ipomoea batatas) oleh acetobacter-saccharomyces
(2003)Salah satu tumbuhan obat yang banyak digunakan oleh masyarakat adalah ubi jalar (Ipomoea batatas). Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang penting disamping padi, jagung, dan ubi-ubian yang lainnya. Daun tumbuhan ini ...