Browsing UT - Chemistry by Author "Widiasih, Lutfi Erlita"
Now showing items 1-1 of 1
-
Transglikosilasi Enzimatik Dan Uji Aktivitas Polifenol-A-Glukosida Sebagai Senyawa Antibakteri
Widiasih, Lutfi Erlita (2002)Senyawa fenol dan turunannya telah diketahui mempunyai aktivitas antibakteri. Namun senyawa ini belurn ditnanfaatkan secara optimum, karena sifatnya yang kurang larut air dan tidak stabil terhadap pengaruh oksidasi, cahaya, ...