Browsing UT - Chemistry by Author "Utami, Titis Wahyu"
Now showing items 1-1 of 1
-
Biosensor Etanol Menggunakan Saccharomyces sp. Penghasil Alkohol Dehidrogenase yang Terseleksi dari Jus Buah dengan Metode Voltammetri Siklik.
Utami, Titis Wahyu | Iswantini, Dyah | Nurhidayat, Novik (2016)Etanol sering ditemukan pada berbagai produk pangan hasil fermentasi serta pelarut zat pewarna dan perisa. Konsentrasi etanol ini perlu ditentukan secara tepat untuk menjamin kehalalan. Konsentrasi etanol dalam sampel dapat ...