Browsing UT - Chemistry by Author "Syafitri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimisasi Kondisi Pascapanen Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) sebagai Antioksidan
Rochmawatie, Yulyza | Batubara, Irmanida | Syafitri (2019)Mengkudu (Morinda citrifolia) merupakan tanaman yang mengandung aktivitas antioksidan dengan kandungan flavonoid dan fenolik pada bagian buah. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kondisi pascapanen optimum buah mengkudu ...