Browsing UT - Chemistry by Author "Subiyanto, Fitri Krisna Murti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Fraksi Redistilat Asap Cair dari Cangkang Sawit sebagai Antioksidan untuk Menghambat Ketengikan Minyak Sayur.
Subiyanto, Fitri Krisna Murti | Achmadi, Suminar Setiati | Suryanegara, Lisman (2017)Asap cair mengandung banyak senyawa kimia yang bioaktif. Senyawa dominan dalam asap cair dari cangkang sawit adalah asam asetat dan fenol. Kedua senyawa tersebut memiliki aktivitas antibakteri dan antioksidan ...