Fase Diam Selulosa Benzoat dari Ampas Sagu Non-Serabut untuk Pemisahan Senyawa Aktif Temu Lawak

Abstract

Processing of sago in Indonesia produce starch as main product as well as sago waste residues. Sago waste residues consist of fiber and non fiber fractions. This research used non fiber sago waste to be isolated for the cellulose which was then modified into more economical material. Cellulose was isolated by removing other compounds such as starch and lignin. Removal of starch was carried out with 3% HCl and lignin by pulping using 20% NaOH continued with bleaching by 5% H2O2. Cellulose was added by 2.5 N HCl and then esterified with benzoyl chloride in pyridine at 60 °C with reaction time variation of 4, 6, and 8 hours. Cellulose benzoate formation was monitored by Fourier transform infrared spectrum analysis. The highest degree of substitution was 1.8807 obtained from esterification for 8 hours. Furthermore, the stability of cellulose benzoate against organic solvent was tested, and the best stability was showed in methanol. Elution of temu lawak extract with methanol eluent in cellulose benzoate-based column chromatography showed increasing xanthorrhizol and curcuminoid contents compared with the crude extract.

Pengolahan sagu di Indonesia menghasilkan pati sebagai produk utama dan juga limbah ampas sagu. Limbah ampas sagu terdiri atas fraksi serabut dan non-serabut. Penelitian ini memanfaatkan ampas sagu non-serabut untuk diisolasi selulosanya kemudian dimodifikasi menjadi barang yang lebih ekonomis. Selulosa diisolasi dengan menghilangkan kandungan senyawa lain seperti pati dan lignin. Penghilangan pati dilakukan dengan HCl 3% dan lignin dengan pulping menggunakan NaOH 20% dilanjutkan dengan pemucatan (bleaching) dengan H2O2 5%. Selulosa hasil bleaching ditambahkan HCl 2.5 N lalu diesterifikasi menggunakan benzoil klorida dalam piridina pada suhu 60 °C dengan variasi waktu 4, 6, dan 8 jam. Produk esterifikasi ialah selulosa benzoat. Pembentukan selulosa benzoat dipantau dengan analisis gugus fungsi menggunakan spektrofotometer inframerah transformasi Fourier. Derajat substitusi tertinggi sebesar 1.8807 diperoleh dari esterifikasi selama 8 jam. Selanjutnya selulosa benzoat diuji ketahanannya terhadap pelarut organik, dan ketahanan paling baik terlihat pada pelarut metanol. Elusi ekstrak temu lawak dengan eluen metanol dalam kromatografi kolom berbasis selulosa benzoat menunjukkan peningkatan kadar xantorizol dan kurkuminoid dibandingkan dengan ekstrak awal.