Budidaya Selada Keriting, Selada Lollo Rossa, Dan Selada Romaine Secara Aeroponik Di Amazing Farm, Lembang, Bandung

Abstract

Pengusahaan budidaya selada secara aeroponik banyak dikembangkan oleh berbagai pihak karena komoditas selada memiliki nilai komersial yang cukup tinggi. Oleh sebab itu, penulis tertarik untuk melakukan kegiatan magang di Amazing Farm yang merupakan salah satu produsen selada aeroponik di Indonesia. Magang ini dilakukan untuk mendapatkan pengalaman manajerial dan teknis, meningkatkan keterampilan dan pengetahuan penulis, serta membantu memecahkan masalah atau mencari solusi dari permasalahan mengenai budidaya selada keriting, selada lollo rossa, dan selada romaine aeroponik. Magang dilaksanakan pada bulan Maret-Juli 2011. Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara mengikuti seluruh rangkaian kegiatan budidaya selada dan pengamatan aspek khusus mengenai penyinaran dengan lampu LED (light emitting diode) pada selada keriting, selada lollo rossa, dan selada romaine. Magang dilaksanakan secara berjenjang mulai dari bekerja sebagai karyawan harian sampai asisten manajer kebun. Pengamatan aspek khusus dilakukan pada 5 tanaman contoh dan 4 ulangan untuk setiap komoditas tersebut dengan membandingkan terhadap kontrol. Penyinaran dilakukan pada pukul 05.00-07.00 dan 17.00-19.00 dengan menggunakan lampu LED merah-biru yang memiliki daya 90 W. Kebun Cikahuripan 1 Amazing Farm memiliki luas lahan 2.5 ha yang berlokasi di Kampung Pojok, Desa Cikahuripan RT 5 RW 1, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat - Jawa Barat dengan ketinggian tempat antara 1 312-2 084 m dpl dan curah hujan 3 000 mm per tahun. Kebun Cikahuripan 1 Amazing Farm memiliki 19 green house tanam dengan total bak tanam 1 338 bak yang ditanami selada dan sayuran daun lainnya secara aeroponik dan DFT (deep flow technique) dan 1 green house nursery yang terdiri dari 15 bak tanam DFT. Satu bak berukuran 4 m2. Kebun Cikahuripan 1 Amazing Farm memiliki 4 staf manajerial dan 22 karyawan. 3 Kegiatan aspek teknis budidaya sayuran aeroponik yang dilakukan di kebun Cikahuripan 1 Amazing Farm meliputi kegiatan penyemaian, persiapan tanam, penanaman, pemeliharaan, panen dan pascapanen, serta pemasaran. Kegiatan-kegiatan tersebut dilakukan setiap hari, kecuali hari Minggu. Penulis melaksanakan aspek teknis ini selama satu bulan pada bulan pertama, setiap hari Senin sampai Jumat. Kegiatan aspek manajerial dilaksanakan dengan cara menjadi karyawan harian lepas, asisten supervisor produksi, asisten supervisor panen, dan asisten manajer kebun. Penyemaian benih selada dilakukan pada media rockwool. Benih selada keriting yang digunakan yaitu kultivar Grand Rapid, selada lollo rossa yaitu kultivar Estafet, dan selada romaine yaitu kultivar Maximus dengan DB (daya berkecambah) di lapang ketiga-tiganya lebih dari 80%. Bibit afkir selada keriting, selada lollo rossa, dan selada romaine sekitar 10% tiap tray semai. Setiap hari rata-rata benih disemai sebanyak 15 336 benih dan hampir 60% dari jumlah tersebut adalah selada keriting. Penanaman rata-rata sebanyak 46 bak/hari yang ditanam di sistem aeroponik dan DFT. Pada musim hujan biasanya terjadi penurunan produktivitas. Oleh sebab itu dilakukan percobaan penyinaran dengan lampu LED pada selada keriting, selada lollo rossa, dan selada romaine. Pertumbuhan tanaman dan hasil tanaman selada keriting dan selada lollo rossa yang disinari lebih tinggi daripada yang tidak disinari. Penyinaran dengan lampu LED tidak dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman selada romaine. Secara ekonomi, penyinaran dengan lampu LED ini dapat meningkatkan keuntungan dari budidaya aeroponik selada keriting dan selada lollo rossa. Pengendalian OPT di Kebun Cikahuripan 1 Amazing Farm dilakukan secara manual. Sulaman selada keriting, selada lollo rossa, dan selada romaine lebih dari 5% tiap bak. Tanaman selada keriting, selada lollo rossa, dan selada romaine yang tidak dapat dipanen sekitar 7% tiap bak dan tingkat kehilangan hasilnya pada proses pascapanen lebih dari 30% tiap bak. Jumlah tanaman/pak berbeda-beda tergantung pada ukuran tanamannya. Investasi pada budidaya selada secara aeroponik terbilang besar namun layak untuk dilaksanakan sebab telah memenuhi kriteria kelayakan bisnis.