Browsing Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Subject "Papain"
Now showing items 1-2 of 2
-
Efek Antioksidan dan Pengkelat Logam terhadap Aktivitas Proteklitik Enzim Papain Daun Pepaya
(2013-10-09)?cpaya (Carica papava 1..) mcrupakan lamman yang hcrasal dan !\mcrika Teogah. Hampir sehmlh bBtlian dari tanaman ini mengandunp. papain kccuali bagian akar dan bijinya. Papain mcrupakan enzim protcolitik yang memiliki ... -
Optimasi Proses Produksi Lateks Berprotein Rendah untuk Bahan Baku Siklisasi dengan Enzim Papain
(2013-07-12)Papain berfungsi dengan baik sebagai enzim penghidrolisis protein dalam berbagai aplikasi. Aplikasi Dada latcks alam memerlukfl'1 ,nenPlapan .•;slim ,nenstabi! lateks pengganli amaniak, karena papain tidak beifungsi baik ...