Search
Now showing items 1-1 of 1
Aplikasi pelapis Alginat untuk ketahanan daya simpan Buah Stroberi dan uji aktivitas antioksidannya
(IPB University, 2015)
Buah stroberi (Fragaria sp.) merupakan salah satu produk pertanian yang
memilliki nilai ekonomi tinggi di dunia. Sifat mudah rusak pada buah stroberi
menjadi salah satu masalah yang dapat mengurangi jumlah buah layak ...