Browsing UT - Biochemistry by Author "Widowati, Neni"
Now showing items 1-1 of 1
-
Isolasi Kolagen dari Kulit Ikan Parang-Parang (Chirocentrus dorab) dengan Metode Kolagen Larut Asam dan Karakterisasi Fisikokimia.
Widowati, Neni | Safithri, Mega | Suptijah, Pipih (2017)Kolagen merupakan suatu protein yang terkandung dalam tubuh vertebrata yang bersifat biodegradable. Pemanfaatan limbah kulit ikan menjadi kolagen dapat meningkatkan nilai jual limbah. Limbah kulit ikan yang digunakan adalah ...