Browsing UT - Biochemistry by Author "Puspito, Puspa Julistia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi dan Aplikasi Kitosan Selongsong Pupa Black Soldier Fly sebagai Edible Coating pada Anggur Merah (Vitis vinifera).
Selvina, Ranti | Puspito, Puspa Julistia | Wahyuni, Sri (2020)Selongsong pupa Black Soldier Fly (BSF) masih menjadi limbah dan belum termanfaatkan padahal mempunyai kandungan kitin yang berpotensi menjadi kitosan. Kitosan pada penelitian ini dimanfaatkan sebagai edible coating yang ...