Browsing UT - Biochemistry by Author "Panjaitan, Audidra Imam Pratama"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penapisan Enzim Mikroba Transglutaminase (MTGase) dari Isolat Actinomycetes Selat Makassar
Panjaitan, Audidra Imam Pratama | Kurniatin, Popi Asri | Chasanah, Ekowati (2024)Enzim transglutaminase (TGase) merupakan enzim transferase dengan nama sistematik protein-glutamin-?-glutamiltransferase. Enzim TGase telah dilaporakan diproduksi oleh mikrob dan disebut Microbial Transglutaminase (MTGase). ...