Browsing UT - Biochemistry by Author "Miftasari, Yuni"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi dan Karakteristik Fisikokimia serta Bioaktivitas Minyak Kelapa Hasil Fermentasi Lactobacillus casei
Miftasari, Yuni | Andrianto, Dimas | Alrasyid, Harun (2017)Minyak kelapa hasil fermentasi bakteri asam laktat (VCO-BAL) merupakan minyak kelapa dengan sifat fisikokimia dan bioaktivitas yang lebih baik diantara minyak kelapa yang dihasilkan dengan metode lain, namun hal tersebut ...