Browsing UT - Biochemistry by Author "Karimah, Maryam"
Now showing items 1-1 of 1
-
Esterifikasi Sorbitol dengan Asam Stearat Menggunakan Lipase dari Bacillus licheniformis ATCC12759
Karimah, Maryam | Andrianto, Dimas | Darmawan, Noviyan (2018)Ester sorbitan monostearat adalah salah satu surfaktan nonionik yang dapat diproduksi melalui esterifikasi sorbitol dengan asam stearat. Reaksi esterifikasi biasanya menggunakan katalis kimia yang kurang selektif substrat ...