Browsing UT - Biochemistry by Author "Ekaputra, Harwandi Rudiyanto"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimisasi dan Karakterisasi Nanokurkuminoid Tersalut Asam Palmitat
Ekaputra, Harwandi Rudiyanto | Ambarsari, Laksmi | Nurcholis, Waras (2013)Kurkuminoid merupakan pigmen kuning yang berasal dari tanaman rhizoma Curcuma xanthorhiza Roxb. Bioavailabilitas kurkuminoid sangat rendah di dalam air, laju pelarutan yang lambat, dan ketidakstabilan di dalam pencernaan. ...