| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kondisi, mutu dan daya simpan pisang raja di pedagang besar, pasar swalayan, dan pedagang eceran sekitar Bogor. Pelaksanaannya pada bulan Januari 2006 sampai Februari 2006 bertempat di pasar induk Kramat Jati, pasar Bogor, pasar wisata (sekitar asinan Gedung Dalam dan di sepanjang jalan Cisarua Bogor), Hero Swalayan, Matahari swalayan; penelitian mutu dilaksanakan di Laboratorium Research Group Crop Improvementt (RGCI), Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini menggunakan metode survei, mewawancarai penjual pisang, melakukan pengamatan visual yang dijual, pengambilan sampel pisang untuk penilaian mutu di laboratorium dan pengamatan daya simpan pisang dengan penyimpanan dalam suhu ruang. | en |
