Dampak merebaknya wabah flu burung dan isu formalin terhadap perubahan pola konsumsi daging dan telur ayam serta ikan konsumen rumah tangga (studi kasus di Kecamatan Bogor Barat, Kota Bogor)

Abstract

Merebaknya wabah flu burung dan isu foramlin belakangan ini telah meresahkan masyarakat. Sementara kalangan khawatir kalau hal tersebut akan berdampak pada perubahan pola konsumsi masyarakat yang pada akhirnya berdampak buruk pada produsen ketiga komoditi tersebut. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis dampak merebaknya wabah flu burung dan isu formalin terhadap perubahan pola konsumsi daging dan telur ayam serta ikan konsumen rumah tangga, (2) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi perubahan permintaan daging dan telur ayam serta ikan.