Optimalisasi produksi rajungan di miniplant PT Windika Utama Moro Demak provinsi Jawa Tengah

Abstract

Rajungan sebagai salah satu komoditi perikanan memiliki nilai ekonomis yang tinggi mulai dilihat sebagai peluang bisnis, peluang yang baik bagi perusahaan perikanan sebagai salah satu komoditas ekspor. PT Windika Utama sebagai salah satu perusahaan perikanan yang bergerak dalam pengolahan rajungan dengan produk utama adalah rajungan pasteurisasi memerlukan pasokan bahan baku yang kontinyu dalam kualitas dan kuantitas untuk memenuhi permintaan pasar.