Pengendalian kualitas ikan tuna untuk tujuan ekspor di Pelabuhan Samudera Nizam Zachman Jakarta

Abstract

Ikan tuna merupakan salah satu komoditas eksporproduk perikanan Indonesia karena mempunyai nilai ekonomis penting, bernilai jual tinggi dan penghasilan pendapatan negara dari sektor perikanan. Namun saat ini, industri tuna masih memiliki permasalahan yang harus ditangani secara serius, diwarnai dengan persaingan yang semakin ketat dan berbagai isu global yang merebak seperti "food safety" dan isu lingkungan.