Uji toksisitas bubuk ekstrak kompleks Cu-turunan klorofil (Na-Cu-Klorofin) daun cincau hijau (Premna oblongifolia Merr.) sebagai bahan baku suplemen makanan

Abstract

Suplemen makanan berbasis klorofil banyak beredar di Indonesia, yang diyakini dapat membantu meningktkan kesehatan, dimana hampir semua merupakan impor dan berharga mahal. Sebagai negara tropis, Indonesia memiliki ketersediaan sumber-sumber klorofil dari tanaman sangat besar. Oleh karena itu, eksplorasi terhadap sumber-sumber klorofil perlu dikembangkan untuk dijadikan bahan baku suplemen makanan. Manfaat klorofil dan turunannya bagi kesehatan antara lain: antioksidan antimutagenik, menurunkan serum kolesterol dan trigliserida, meringanlan konstipasi kronis.