Pengembangan sistem sertifikasi hasil perikanan berbasis jaminan mutu dan keamanan pangan di Indonesia

Santoso

dc.contributor.advisor	Hardjomidjojo, Hartrisari
dc.contributor.advisor	Haluan, John
dc.contributor.advisor	Wisudo, Sugeng Hadi
dc.contributor.author	Santoso
dc.date.accessioned	2011-07-01T07:58:30Z
dc.date.available	2011-07-01T07:58:30Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/46587
dc.description.abstract	Sistem sertifikasi produk perikanan, khususnya udang dirancang dan dikembangkan dalam rangka mengantisipasi era liberalisasi perdagangan global Berdasarkan Undang-Undang No.31 Tahun 2004, sistem nasional jaminan mutu dan keamanan pangan meliputi perumusan Standar Nasional Indonesia bidang perikanan, sertifikasi produk perikanan, sertifikasi sistem mutu pada unit pengolahan ikan, sertifikasi personal seperti petugas pengendalian mutu dan pengawas mutu.	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengembangan sistem sertifikasi hasil perikanan berbasis jaminan mutu dan keamanan pangan di Indonesia	en
dc.date.updated	indawati, A.Md 2012-11-27 Edit : Pembimbing, Keyword
dc.subject.keyword	Quality and Safety Assurance System
dc.subject.keyword	HACCP
dc.subject.keyword	Standard Sanitation Operational Procedure (SSOP)
dc.subject.keyword	Fish Product