Pengembangan sistem sertifikasi hasil perikanan berbasis jaminan mutu dan keamanan pangan di Indonesia
View/ Open
Date
2010Author
Santoso
Hardjomidjojo, Hartrisari
Haluan, John
Wisudo, Sugeng Hadi
Metadata
Show full item recordAbstract
Sistem sertifikasi produk perikanan, khususnya udang dirancang dan dikembangkan dalam rangka mengantisipasi era liberalisasi perdagangan global Berdasarkan Undang-Undang No.31 Tahun 2004, sistem nasional jaminan mutu dan keamanan pangan meliputi perumusan Standar Nasional Indonesia bidang perikanan, sertifikasi produk perikanan, sertifikasi sistem mutu pada unit pengolahan ikan, sertifikasi personal seperti petugas pengendalian mutu dan pengawas mutu.
Collections
- DT - Fisheries [725]