Uji Efektivitas Katekin Dari Daun Gambir (Uncaria gambir (Hunter) Roxb) Sebagai Bahan Alternatif  Pengawet Tahu di Kabupaten Bogor

dc.contributor.author	Silvikasari
dc.contributor.author	Wafa, Nuri Izzatil
dc.contributor.author	Utami, Osy Yostia
dc.contributor.author	Nurhaeni, Reni
dc.contributor.author	Faris, Muhammad
dc.date.accessioned	2011-04-28T04:36:42Z
dc.date.available	2011-04-28T04:36:42Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/44473
dc.publisher	Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor
dc.title	Uji Efektivitas Katekin Dari Daun Gambir (Uncaria gambir (Hunter) Roxb) Sebagai Bahan Alternatif Pengawet Tahu di Kabupaten Bogor	en