Pembuatan Kripik Mengkudu Sebagai Usaha Diversifikasi Pangan
Date
2008Author
Adhi, M. Zani Kusuma
Fitriana, Farida Nur
Firdausi, Nurul
Oktavia, Yoffa
Hariati, Eri
Metadata
Show full item recordAbstract
Tumbuhan mengkudu merupakan jenis tumbuhan yang termasuk ke dalam keluarga kopi-kopian (Rubiaceae) yang paling dikenal orang karena baunya yang sangat menyengat. Salah satu jenis komoditas pertanian ini nyaris tidak memperoleh perhatian kendati memiliki potensi ekonomi yang cukup tinggi. Produksi komoditas mengkudu cenderung dibiarkan be jalan sendiri.
Collections
- PKM - Kewirausahaan [439]