Show simple item record

dc.contributor.authorMasriani, Rina
dc.date.accessioned2010-07-10T03:47:33Z
dc.date.available2010-07-10T03:47:33Z
dc.date.issued1999
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/31870
dc.description.abstractAmilase adalah enzim yang dapat menghidrolisis pati, glikogen, dan turunan polisakarida. Amilase mikroorganisme digunakan pada industri pembuatan pati menjadi simp glukosa. Enzim ini diproduksi pada media berpati. Selama inkubasi dilakukan pengamatan nilai rapatan optis, aktivitas enzim, kadar gula reduksi, kadar protein, aktivitas spesifik enzirn, dan pH. Amilase pada media fermentasi diendapkan dengan penambahan aseton dingin, kemudian dipisahkan dengan cara sentrifugasi. Penentuan jenis amilase dilakukan dengan eara menganalisis jenis gula hasil hidrolisis enzimatis pati tapioka dengan metodeKLT.id
dc.publisherIPB (Bogor Agricultural University)
dc.titleIdentifikasi Amilase dari Isolat Bakteri Lokal MII₁₀ dan DKW₈ dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT)id


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record