Browsing UT - Biology by Subject "NaCl"
Now showing items 1-1 of 1
-
Seleksi dan Karakterisasi Amilase dari Bakteri Halotoleran Asal Produk Fermentasi Ikan-Inasua
(2018)Inasua yang merupakan produk fermentasi ikan khas masyarakat Maluku (Teon, Nila, dan Serua) menggunakan larutan garam tanpa melalui proses pengeringan. Fermentasi dengan penggaraman melibatkan peran berbagai mikroorganisme, ...