Browsing UT - Biology by Author "Olivia, Femi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Seleksi dan uji aktivitas hidrolitik lipase yang dihasilkan oleh rhizopus
Olivia, Femi | Gunawan, Agustin Wydia | Suwanto, Antonius (1998)Lipase (EC 3.1.1.3 gliserol ester hidrolase) banyak digunakan dalam industri farmasi, makanan dan deterjen. Lipase merupakan biokatalisator reaksi hidrolisis triasilgliserol menjadi gliserol dan asam lemak bebas. Mikroorganisme ...