Browsing UT - Biology by Author "Efriwati, Efriwati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Fortifikasi Tempe dengan β-karoten Asal Minyak Sawit Murni
Putri, Luthfiannisa Rusdarto | Rahayu, Gayuh | Efriwati, Efriwati (2023)Kekurangan vitamin A termasuk salah satu masalah kekurangan gizi mikro di Indonesia. Ketersediaan Minyak Sawit Murni (MSM) yang melimpah dan kaya β-karoten diperkirakan dapat menghasilkan pangan fungsional provitamin A, ...