Browsing UT - Biology by Author "Arya, Haerani Suryadi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Seleksi dan Karakterisasi Amilase dari Bakteri Halotoleran Asal Produk Fermentasi Ikan-Inasua
Arya, Haerani Suryadi | Mubarik, Nisa Rachmania | Suryani (2018)Inasua yang merupakan produk fermentasi ikan khas masyarakat Maluku (Teon, Nila, dan Serua) menggunakan larutan garam tanpa melalui proses pengeringan. Fermentasi dengan penggaraman melibatkan peran berbagai mikroorganisme, ...