| dc.description.abstract | Buah kkeapa merupakan bagian yang tertinggi nilai ekonomisnya dibandingkan dengan bagian lain dari tanaman kelapa . Daging buahnya dapat diolah menjadi berbagai produk seperti kopra, kelapa parut kering ( desiccated coconut ) , santan dan sebagainya . Mutu daging buah yang baik dapat memberikan produk yang bermutu baik . selain dipengaruhi oleh kultivar kela - pa, lokasi dan kondisi pertumbuhan tanaman kelapa, mutu buah kelapa juga dapat dipengaruhi oleh cara penanganan pasca panennya, misalnya perlakuan penyimpanan buah. | id |
