Search
Now showing items 1-2 of 2
MATERIAL KEMASAN PENYERAP GELOMBANG MIKRO DARI KOMPOSIT POLIMER KITOSAN-POLIVINIL ALKOHOL
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Material kemasan penyerap gelombang mikro saat ini mengarah pada komponen alami. Kitosan merupakan biomaterial dengan sifat polikationik yang digolongkan sebagai material dielektrik. Penelitian bertujuan mengetahui ...
NORI IMITASI LEMBARAN DENGAN KONSEP EDIBLE FILM BERBASIS PROTEIN MYOFIBRILLAR IKAN NILA
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Nori merupakan makanan tradisional Jepang yang terbuat dari alga merah Phorphyra dengan pasar yang sangat besar. Phorphyra memiliki aspek ekofisiologis budidaya yang paling sukses, namun pengembangan hanya di Asia Timur ...