Penggunaan Pati Sagu Termodifikasi Dengan Heat Moisture-Treatment (HMT) untuk Meningkatkan Kekenyalan Bakso Daging Sapi
View/ Open
Date
2010Author
Felicia T.
Stephanie G. H.
Federika R.
Nina I. S.
Daniel
Metadata
Show full item recordCollections
- PKM - Penelitian [437]