Peningkatan Keamanan Pangan Sosis Frankfurters dengan Penggunaan Rosela dan Angkak Sebagai Bahan Tambahan Alami Subtitusi Nitrit
View/ Open
Date
2010Author
Syudhly, Amalia Mira Tsaniyah
Noviliana, Dwi
Glen, Jacobus
Khan, Muhammad Sarwar
Wijayanti, Yuni
Metadata
Show full item recordCollections
- PKM - Penelitian [437]