Search
Now showing items 1-2 of 2
Aktivitas Antioksidan Fraksi Kulit Batang Berenuk (Crescentia cujete L.) dengan Metode DPPH
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Kulit batang berenuk merupakan bagian tumbuhan yang berkhasiat sebagai obat herbal. Aktivitas biologis dari kulit batang berenuk diduga berpotensi sebagai senyawa antioksidan. Senyawa antioksidan dapat digunakan sebagai ...
Optimasi Nanopartikel Antosianin dari Kulit Buah Naga sebagai Pewarna Alami Makanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Kulit buah naga merupakan salah satu sumber antosianin sebagai pewarna alami. Ekstraksi ialah salah satu cara mengikat antosianin dimana ukuran partikel menjadi salah satu peran penting mempengaruhi hasil ekstraksi. Tujuan ...