Browsing Dissertations by Subject "Produksi dan Teknologi Peternakan"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakterisasi Bakteri Probiotik Indigenus Susu Kerbau Sungai Sumatera Utara dan Aplikasinya pada Produk Keju Mozzarella Probiotik
(2016)Penelitian tentang potensi Bakteri Asam Laktat (BAL) sebagai probiotik dari bahan-bahan indigenus terus dilakukan terutama untuk dimanfaatkan sebagai pangan fungsional. Susu kerbau merupakan salah satu bahan pangan yang ... -
Marka genetik dari gen pengkode Growth Hormone, Growth Hormone Receptor dan Insulin-Like Growth Factor 1 untuk sifat produksi pada sapi Bali
(2012)Strategi kandidat gen merupakan tekhnik biologi molekuler untuk mengidentifikasi lokus sifat kuantitatif secara langsung, dengan asumsi bahwa variasi genetik pada kandidat gen ini berpengaruh terhadap proses metabolism ...