Pengaruh Suhu dan Lama Pengovenan terhadap Karakteristik Cumi-Cumi (Loligo sp) Kertas
| dc.contributor.author | Trilaksani, Wini | |
| dc.contributor.author | Erungan, Anna C. | |
| dc.contributor.author | Mardi, Satya | |
| dc.date.accessioned | 2010-06-01T01:45:35Z | |
| dc.date.available | 2010-06-01T01:45:35Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26299 | |
| dc.description.abstract | Cumi-cumi merupakan salah satu komiditas perikanan yang cukup penting setelah ikan dan udang, akan tetapu tidak semua jenis cumi-cumi disukai oleh masyarakat terutama yang berdaging liat dan tebal. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Pengaruh Suhu dan Lama Pengovenan terhadap Karakteristik Cumi-Cumi (Loligo sp) Kertas | id |
