Search
Now showing items 31-40 of 85
Sifat fisik dan aerodinamika lada (Piper nigrum L.)
(IPB University, 2001)
Perbaikan cara pengolahan lada untuk meningkatkan mutu dan efisiensi mutlak diperlukan, agar komoditas lada Indonesia mampu bersaing dengan lada dari negara lain di pasar dunia. Salah satu alternatif untuk meningkatkan ...
Kajian proses pembuatan bubuk kunyit (Curcuma domestica Val.) dan analisa finansial
(IPB University, 2001)
Indonesia kaya akan berbagai sumber daya alam, diantaranya tanaman obat. Salah satu tanaman obat yang telah banyak dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari adalah kunyit (Curcuma domestica Val.). Kunyit juga bermanfaat ...
Pengaruh pH dan suhu pada komponen-komponen thiosulfinat bawang merah (Allium ascalonicum L.)
(IPB University, 2001)
Bawang merah (Allium ascalonicum L.) telah dilaporkan memiliki aktivitas biologis. Aktivitas biologis bawang-bawangan dilaporkan karena kandungan senyawa bersulfur, diantaranya adalah thiosulfinat. Thiosulfinat bersifat ...
Pengaruh konsentrasi sumber nitrogen;PHA oleh ralstonia eutropha dengsn sumber karbon hidrolisat minyak sawit : NH4 H2 sebagai substrat pembatas dalam produksi poly-b-hidrokialkanoat
(IPB University, 2001)
Dewasa ini, penggunaan plastik untuk kebutuhan industri maupun rumah tangga semakin meningkat, mengingat produk ini lebih praktis dalam penggunaannya. Seiring dengan itu, pembuangan produk plastik yang sudah tidak terpakai ...
Penerapan teknik manajemen kualitas untuk pengukuran kinerja proses pengolahan sirup glukosa : Studi kasus di PT.Indonesia maltose industry,Bogor
(IPB University, 2001)
Peningkatan permintaan suatu produk pada jangka waktu yang tertentu dapat menjadi salah satu indikator yang menunjukkan bahwa pasar produk tersebut masih potensial untuk dikembangkan. Pengembangan pasar memungkinkan masuknya ...
Rancang bangun sistem penunjang keputusan produksi kompas;Studi kasus di Jakarta dan Bandung
(IPB University, 2001)
Pemilihan dacrah kajian di Jakarta dan Bandung berdasarkan pada tingginya aktivitas warga, pertumbuhan penduduk, dan makin berkurangnya lahan TPΑ (Tempat Pembuangan Akhir) yang ada di propinsi DKI Jakarta dan Jawa Barat.
Pada ...
Aplikasi pektin POD kakao pada pembuatan velva Fruit Pisang
(IPB University, 2001)
Tanaman coklat (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu komoditi perkebunan yang cukup besar di Indonesia. Peningkatan produksi coklat ternyata memberikan hasil ikutan berupa limbah kulit coklat. Buah coklat terdiri atas ...
Mempelajari pengaruh pemasakan rumah tangga terhadap kandungan antioksidan alami beberaoa jenis sayuran
(IPB University, 2001)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemasakan rumah tangga pada sayur-sayuran daun singkong (Manihot esculenta Crantz), bayam (Amaranthus tricolor L.), labu siam (Sechium edule (Jacq) Swartz), tauge kacang ...
Kajian proses hidrogenasi minyak sawit pada berbagai tingkat kemurnian dalam rangka menghasilkan pelumas dasar untuk rolling oil
(IPB University, 2001)
Perkembangan teknologi dalam pengolahan minyak seperti netralisasi, bleaching, deodorisasi, dan hidrogenasi sangat membantu dalam diversifikasi pemanfaatan minyak sawit untuk tujuan pangan maupun non pangan. Salah satu ...
Pengaruh penambahan berbagai minyak sebagai induser terhadap produksi lipase intraselular pada kapang Rhizophus oryzae TR 32
(IPB University, 2001)
Enzim lipase yang digunakan secara luas dalam industri pangan maupun nonpangan berfungsi sebagai katalis proses hidrolisis lemak menjadi gliserida parsial, gliserol dan asam lemak. Lipase mikrobial merupakan sumber yang ...