Search
Now showing items 21-21 of 21
Potensi Angkak sebagai Antioksidan terhadap Kualitas Telur dan Reproduksi Burung Puyuh setelah Pemberian Deksametason.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Angkak adalah beras merah yang difermentasi oleh khamir Monascus purpureus. Angkak mengandung berbagai metabolit sekunder seperti lovastatin, flavonoid, terpenoid, fenol dan tanin. Deksametason dapat memacu stres oksidatif ...