Studi Preferensi dan Perilaku Konsumsi terhadap Produk Ikan Segar di Komplek Perumahan Sindang Barang I, Kelurahan Loji, Kecamatan Bogor Barat

Abstract

Konsumsi ikan sebagai salah satu sumber protein hewani untuk penduduk Wilayah Kota Bogor terus meningkat dari tahun 1994-1998 yaitu sebesar 17.74 Kg per kapita per tahun menjadi 20.52 Kg per kapita per tahun. Namun peningkatan konsumsi tersebut masih berada di bawah tingkat konsumsi yang direkomendasikan pada Widyakarya Pangan dan Gizi V, yaitu sebesar 26.55 Kg per kapita per tahun.