Mengoptimalkan pemanfaatan ampas sagu sebagai pakan ruminansia melalui biofermentasi dengan jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan amoniasi

Abstract

Di beberapa daerah pakan hijauan dirasakan semakin sulit diperoleh terutama di musim kering, sehingga diperlukan usaha mencari alternatif penggantinya. Salah satu alternatif adalah dengan memanfaatkan limbah pengolahan sagu yang di beberapa daerah saat ini belum dimanfaatkan secara optimal. Pemanfaatannya sebagai pakan memerlukan pengolahan awal karena kandungan nutrisinya yang rendah Bioteknologi yang paling mungkin digunakan untuk perbaikan mutu pakan baik secara skala laboratorium maupun skala di masyarakat adalah teknologi biokonversi. Pada proses ini suatu senyawa akan diubah menjadi senyawa lain yang strukturnya hampir sama oleh kerja enzim mikroba. Dalam proses ini dibutuhkan mikroorganisme yang mampu mendegradasi lignin atau komponen serat lainnya melalui proses fermentasi. Proses ini tidak hanya diharapkan mampu mendegradasi komponen sulit cerna pada ampas sagu bagi mikroba rumen, namun juga dapat meningkatkan nutrisi ampas sagu tersebut sebagai bahan baku pakan. Salah satu mikroorganisme yang dapat digunakan adalah jamur tiram (Pleurotus ostreatus) yang mengandung enzim-enzim pendegradasi lignin. Cara lain untuk perbaikan mutu ampas sagu dapat juga dilakukan melalui proses amoniasi dengan urea