Analisis fungsi keuntungan, efisiensi ekonomi relatif, dan kemungkinan skema kredit bagi pengembangan skala usaha peternakan sapi perah rakyat di Kelurahan Kebon Pedes, Kotamadya Bogor

Abstract

Salah satu hasil penting dari subsektor peternakan adalah komoditi susu. Permintaan akan komoditi susu dari masyarakat Indonesia sampai saat ini masih belum terpenuhi oleh subsektor peternakan dan industri pengolahan susu dalam negeri. Kelebihan permintaan (ucess demand) akan komoditi susu tersebut ini akhinya dipenuhi melalui impor.Tidak terpenuhinya kebutuhan akan susu secara umum dan susu segar dalam negeri secara khusus terjadi karena alasan berupa kurangnya jumlah populasi temak sapi perah. Sehingga, secara akumulatif jumlah produksi belum mampu memenuhi kebutuhan konsumsi walaupun ada kecenderungan produktivitas per ternak meningkat.